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东兴区开展学校食品卫生安全大检查

［作者：佚名来源：本站原创点击数：更新时间：2008-10-24 文章录入：dxqzfbgs ］

    为进一步加强全区学校食品卫生安全工作,消除不安全隐患,切实保障广大师生员工身体健康和生命安全,近日,区人大组织食品药品监督管理局、区教育局、区工商局、区质监局、区卫生执法大队、区疾控中心等部门对东兴初中、内江三中、田家中心校、高梁中心校等44所学校的食堂、副食店进行了专项检查。
    此次食品卫生安全检查，主要从六个方面进行：一是后勤管理，包括食堂经营模式、食品卫生管理制度、中毒事故应急预案、卫生许可证、卫生信息公示制度、食品试尝留样记录制度等是否健全。二是硬件设施，包括操作间、售饭厅、粗加工间、储藏室等食堂功能室划分是否合理；防蝇、防尘、防鼠“三防”措施是否到位；一洗池、二清池、三消毒池、四荤菜池、五素菜池的“五池”是否齐全；餐用具的洗涤、消毒、保洁等是否安全。三是从业人员，是否统一着装和健康体检，以及从业人员的个人卫生。四是采购及储存保管，是否落实定点采购，索证索票，建立台帐，有无“三无”食品，食品是否分类存放等。五是食堂环境卫生，潲水桶、垃圾桶是否加盖，并及时清运，排污沟是否通畅。六是生活用水，采取集中供水（自来水）还是自备水（井水），如果是自备水，每年是否进行了检测等。检查中发现，大部分学校的食品安全意识加强，食品卫生制度和食品卫生责任体系比较健全，但有少部分学校责任意识差，领导重视不够，食堂周边卫生环境堪忧。
    通过这次检查，督促学校进行了整改，落实了措施，切实保障了学校师生员工的身体健康和生命安全。 (区药监局供稿)

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