为检验食品安全突发事件应急处置能力，完善应急响应机制，切实保障人民群众身体健康和生命安全，12月23日，东兴区组织开展2025年食品安全事件（Ⅳ级）应急处置演练。区委副书记、区长、区食安委主任陈伟参加演练并讲话。

本次演练以模拟辖区某养老院发生食物中毒事故为背景，设定32名就餐老人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，其中2人病情较重。事件发生后，东兴区按照“食品安全应急预案”相关规定，第一时间启动食品安全突发事件Ⅳ级应急响应。

演练采用“视频录播+现场演示”相结合的形式，紧紧围绕食品安全事件处置的关键环节，有序推进“事件发生与报告”“先期处置与响应”“紧急处置与调查”“舆论应对与新闻发布”“响应终结与后期处置”五个核心科目。相关负责人结合前期录制的全流程处置视频进行细致讲解，清晰展示了从接报研判到决策指挥，从医疗救治到流调溯源，从现场管控到信息发布的每一步处置流程、规范要求及部门间的协同衔接，直观还原了事件处置的完整链条。

陈伟强调，食品安全事关群众切身利益，各相关部门要以此次演练为契机，立即行动，全面复盘评估，推动应急体系迭代升级，修订完善预案；要以复盘结果为导向，建立常态化演练机制，修订《东兴区食品安全应急演练年度计划》。要聚焦源头，强化风险防控，筑牢食品安全第一道防线，扎实开展风险隐患大排查，加强抽检监测与风险研判，严守“甜味+”品牌质量，持续实施品牌提升行动，擦亮“甜城味”区域公共品牌，以更高标准保障“中国甜食之都”安全美誉。要协同共治，凝聚各方力量，构建食品安全长效格局，强化部门协同联动，提升舆情应对能力，加大食品安全宣传力度，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。